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今年年夜饭酒楼价格较亲民尾牙宴遇冷年夜饭火爆

发布时间:2020-03-13 20:29:51 阅读: 来源:水泥罐除尘器滤芯厂家

台海网(微博)1月20日讯据厦门日报报道(记者吴耀东)距羊年春节只剩一个月,记者近日走访厦门多家酒楼和星级酒店,发现年夜饭已进入“一桌难求”阶段,而尾牙宴延续最近两年的低迷表现。  不过,众多餐饮业者仍然闲不下来,马年年底婚宴扎堆,甚至让有些业者忙得忘记了尾牙宴的存在。

酒楼继续推行“家常化”策略

“对不起,我们的年夜饭已经被预订完了!”前天下午,记者拨通多家酒楼和星级酒店的年夜饭预订电话,多次得到这样的回应。

羊年春节将至,今年的年夜饭市场十分火爆,多家本地知名酒楼和星级酒店的年夜饭基本被订满。湖滨南路一家酒楼像往年一样,继续推出两轮年夜饭,尽管如此,两轮年夜饭也被一抢而光。“按照经验,只剩一个月时间,很难订到年夜饭。”业内人士说。

在价格和菜色方面,不少大酒楼今年继续推行去年的“家常化”策略,除了往年必备的“年菜”,还加进一些家常菜。例如,湖滨中路附近一家酒楼的年夜饭菜单就包含小笼包、蒸排骨、东北乱炖等。

“预计人均消费两三百元,跟去年差不多,没怎么涨价。”该酒楼负责人介绍,扣除年末食材价格和人工成本的因素,这个价格甚至可以说是优惠。记者了解到,部分大酒楼推出的年夜饭套餐人均最低只有100多元,如吕岭路某酒楼的年夜饭最便宜一款套餐为10人餐1388元。

部分酒店年夜饭价格上涨

相比之下,多数星级酒店的价位要高得多,有的还涨价不少。镇海路一家酒店的年夜饭套餐最低档要4898元,相较去年的最低档套餐贵了1000元。多数酒店的年夜饭10人餐最低档大都在3000元左右,自助餐的价位也大都在300元/人。

年底婚宴

热过尾牙宴

与年夜饭相比,以往年底餐饮业的另一大生意点“尾牙宴”要冷清得多。不少酒楼的工作人员说,今年尾牙宴的预订情况和去年基本持平,预订量不算多。不过,这段时间,众多餐饮业者依然忙碌。

白鹭洲公园附近某酒楼的负责人告诉记者,最近婚宴特别多,而且是好几个月前就预订好的,所以即使有人来预订尾牙宴,很多时候也预订不了。

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